fiesta de la sal barrancas

El sábado 28 continúa la Fiesta de la Sal en Pichilemu

Afinando los preparativos se encuentran las integrantes del Comité de Mujeres por la Sal que este sábado 28 de febrero darán vida a una nueva versión de la Fiesta de la Sal. La reunión tendrá lugar en el sector de Barrancas, al lado de Cáhuil y contará con Misa a  la Chilena, comidas típicas, música en vivo y juegos populares.

Asimismo, se podrá visitar los cuarteles donde los salineros de Cáhuil  producen la sal, los que se encuentran cercanos al lugar de la fiesta del mineral no metálico, producto único en Chile, tal como lo certifica su Sello de Origen.

El domingo 22 de febrero los salineros de Paredones organizaron similar actividad en el sector de Lo Valdivia.

Datos
La sal de mar posee minerales esenciales  y sus productores -los salineros de Paredones y Cáhuil- se encuentran agrupados en la  Asociación “Sal de Mar y Turismo Pacífico Central SPA”, que encabezan  Luis Muñoz y Marco Labarca. Ellos trabajan por mantener y sacar adelante esta ancestral actividad que ya suma más de 400 años.

Salineros
Ser salinero es una tradición que pasa de los padres a los hijos y a los nietos; se enseña en la práctica en los cuarteles donde a partir de octubre comienza la labor de limpiarlos del agua dulce para dar paso al agua de mar que traerá la sal, que familias completas producen en Lo Valdivia y Cáhuil.

Y es que en las comunas de Paredones y Pichilemu se produce una sal única, así lo confirma su Sello de Origen. Este producto sólo se elabora allí y los hombres y mujeres que realizan el proceso fueron  declarados Tesoros Humanos Vivos por el Ministerio de Cultura.